原创
韭菜花的功效与作用
功效作用
韭菜花是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。具有促进食欲、降低血脂、补肾暖胃等功效。
1、促进食欲
韭菜花中含有大量的硫化物，这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用，可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。而且硫化物在发挥杀菌整肠的作用时，会刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也会增进食欲。
2、降低血脂
韭菜花中富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动。韭菜花所含的挥发性精油，对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花，对于降低血脂有很积极的作用。
3、补肾暖胃
韭菜花性温，味辛辣、具有暖胃、壮阳的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。另外如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹，可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑；敷在跌打损伤或淤血处，可起到神奇的功效。
营养价值
韭菜花中富含的营养非常的全面，对于滋补身体的效果特别好。韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C等。适宜夜盲症，干眼病之人食用。因为韭菜花中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常效能，能够改善皮肤粗糙，并能够改善便秘，如果皮肤比较粗糙，经常出现便秘，是非常适合吃韭菜花。
韭菜花的花能吃吗？
所说的韭菜花，就是在平时生中见到的韭菜苔，一般在没有开花的时候，韭菜花吃了有营养，可能很多人都会将韭菜花摘掉，认为这是老了的韭菜，其实这是一种浪费，韭菜花未开之前完全是可以吃的
韭菜上面的花是能吃的
一般是吃花苞，不仅味道好，且最有营养；要是花苞开花了，可以磨碎后腌制成酱食用；要是花结种子了，种子可以炒着吃，也可以做成韭菜花酱
韭菜花的花苞可以吃吗
可以。韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。
可以。韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。韭菜花中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常工作。韭菜花中含有大量的硫化物，该种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用，可以抑制肠胃道中有害细菌繁殖。且硫化物在发挥杀菌整肠的作用时，会刺激胃部分泌胃液，因此吃韭菜花也会增进食欲。
韭菜花可以吃吗？
韭菜花也是生活中常吃到的一种食物，韭菜花可以吃吗？韭菜花是可以吃的哦，而且韭菜就是韭菜开的花，吃起来也是非常香的哦！也许很多朋友对韭菜更喜爱，但其实韭菜花的营养价值也是很高的。那么，韭菜花的功效是什么？今天小编就来为大家介绍一下。
1、韭菜花可以吃吗
韭菜花是韭菜在秋季韭白上生长出的白色花簇，如果在未开时进行采摘，磨碎后可以制成韭花酱，也是人们普遍食用的一种佐料。韭菜花的功效很多，也有很高的营养价值，它富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁以及各类维生素等营养成分，很适合干眼症和夜盲症患者食用，这是由于韭菜花富含丰富的维生素A。此外，皮肤粗糙干燥以及便秘的人也适合食用韭菜花。
韭菜花的功效是多方面的。韭菜花还能够补肾温阳，很好的帮助男性治疗遗精和阳痿等疾病。另外，韭菜花还能够益肝健胃，其中所含有的挥发性精油和硫化物等特殊成分能够有效的疏条肝气、增进食欲并增强消化功能。韭菜花的功效还有行气血。它的辛辣气味可以有效帮助人体散瘀活血、行气导滞，对于治疗跌打损伤、反胃、吐血、肠炎和胸痛等病症效果极佳。
还有，韭菜花含有的大量的纤维素和维生素，很好的促进了肠胃蠕动，能够帮助治疗便秘和预防肠癌。韭菜被称之为“壮阳草”，而韭菜花的保健功能更好。韭菜花的降血脂功能十分适合冠心病患者，而且韭菜花可以温补肝肾，固精健胃。
2、韭菜的治病药膳方
1.急性胃肠炎：韭菜洗净，捣烂绞汁约100毫升，温开水冲服。每天2～3次，连服3～5天。
2.中暑：韭菜捣汁1杯灌服。
3.小儿遗尿：韭菜籽9克，研末和面作饼。分2次食。每天1次，连服6～7天。
4.胃下垂：韭菜籽60克，捣烂，加蜂蜜120克，开水冲服，每日服1～2次。
5.呃逆：韭菜籽9克，捣碎，温水送服。
6.尿频：韭菜籽6克，研细面，水酒各半调服。
8.带下：韭菜根50克，鸡蛋2个，白糖50克。同煮汤食，连服数天;或醋煮韭菜籽，再焙干研成细末，炼蜜为丸(如红豆粒大)。空腹用酒送服，每天2次，每次30丸，连服7～8天。
9.白癜风：将韭菜适量烤热，撒上适量硫磺、冰片，轻擦患处。每日1次。
10.鼻出血：韭菜捣取汁，放水内炖热，每次服1酒杯。
11.蛲虫病：鸡蛋5～6个，炒韭菜90克服食。
12.荨麻疹：用韭菜1把，放火上烤热，擦患部。
13.跌打损伤：将韭菜连根洗净，捣碎，和童便服下。
14.误吞金属器物：韭菜叶煮软，任意嚼食，尽量吃下，针即可自大便出。
3、韭菜饮食禁忌
1、蜂蜜：韭菜性温味辛，与蜂蜜性质相反，两者同食容易引起腹泻等不良反应。
2、白酒：白酒具有强烈刺激性，能扩张血管，属于大热之物。韭菜也是辛温之物，两者同食会加重身体火气，对身体不利。
3、牛奶：韭菜中丰富的草酸会影响牛奶的钙的吸收，两者同食降低牛奶的营养价值。
4、菠菜：韭菜和菠菜都含有丰富的纤维素，具有润肠的作用，两者同食容易引起腹泻症状。
韭菜花上面的一粒一粒的东西能不能吃
韭菜花上一粒粒的是韭菜的种子，是可以吃的。可以炒着吃还可以做成韭菜花酱，是冬天涮火锅汆白肉时必不可少的调料。
韭菜花花落了露出来的是一粒粒的种籽.非常好吃。韭菜花不仅美味，而且有药用价值，韭菜素有壮阳草之称，韭菜籽炒熟后配以金钩海米是许多中医秘不外传的秘方。
嫩绿色的韭菜花，稍老一点里面的种子就变成黑色的了这种韭菜花具有独特的壮阳功能。
