原创
清蒸茄子的酱汁要怎么做？
秘制料汁蒸茄子
食材：长茄子2个、红椒丁少许、香葱花少许
调料：盐1勺、蚝油适量、生抽适量、白糖少许、鸡精少许、葱油适量、蒜末
做法：
1.长茄子洗干净，一切为二
2.将切好的茄子装入盘中，冷水放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟取出晾凉
3.将蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、蒜末、葱油做成一个拌茄子的料汁（这个料汁看着很简单，适合很多蒸菜，里面最关键的是葱油，而不是用香油）
4.把晾凉的茄子用手撕成条，放入盘中，浇上秘制料汁
5.茄子上撒上葱花、蒜末、红椒丁，锅里加入适量油烧热，把热油泼在蒜末上即可
，这样做出来的蒸茄子非常好吃，里面用到的料汁还可以用来拌金针菇、杏鲍菇等，做出来的味道也是滋味鲜美。
蒸茄子酱的做法（蒸茄子酱的家常做法）
1、食材：茄子300g、小葱1根、辣椒1根、蒜适量、辣椒粉适量、烧烤酱适量、花生油适量、食盐适量
2、茄子洗净后蒸制十五分钟，用筷子戳透就可以了。
3、将大蒜、小葱、红辣椒切碎，作为配料。
4、红辣椒、蒜末、一勺烧烤酱、辣椒粉、一勺热油、一匙食盐搅拌均匀即可调制好酱汁。
5、将蒸熟的茄子切半划刀，淋洒上调制好的烧烤酱、撒上葱花。
6、最后装盘上桌，开始尽享美味了。
酱蒸茄子怎么做好吃，酱蒸茄子的家常做法
酱蒸茄子怎么做好吃
材料
长茄子500g，大蒜碎1茶匙（5g），香菜1支，生抽2茶匙（10ml），香醋2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1/2茶匙（3g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g）
做法
1、长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。
2、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。
3、将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。
4、取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可食用。
蒸茄子土豆拌酱的做法 如何做茄子土豆拌酱
1、食材：土豆3个、绿茄子3个、油适量、鸡蛋3个、青椒丁适量、洋葱丁适量、蒜末适量。
2、茄子洗净，土豆去皮洗净。
3、将土豆、茄子放入高压锅中蒸熟。
4、土豆压成土豆泥。
5、蒸好的茄子，洋葱、青椒切丁。
6、鸡蛋打散。
7、热锅凉油，下入鸡蛋翻炒，鸡蛋炒熟盛盘备用。
8、另起锅，油热下入青椒丁，下入黄豆酱，下入鸡蛋，炒匀的鸡蛋酱。
9、将做好的食材拌匀即可。
清蒸茄子的家常做法汁怎么做
汁蒸茄子
材料:长茄子2个，红辣椒丁少许，葱花少许。
调料:盐1勺，蚝油，生抽，白糖，鸡精，葱油，蒜粉。
练习:
1.把长茄子洗干净，一切一分为二。
蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。
2.将切好的茄子放入盘中，将冷水放入蒸锅，蒸熟后蒸15分钟，取出晾凉。
蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。
蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。
3.把蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、蒜粉、葱油做成酱拌茄子(这种酱看起来很简单，适合很多蒸菜。里面最重要的是葱油而不是香油)
蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。
4.用手将干茄子撕成条状，放入盘中，浇上秘制酱料。
蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。
5.将葱花、蒜末、红椒丁撒在茄子上，锅中加入适量油，烧热，将热油浇在蒜末上。
酱油蒸茄子的做法，酱油蒸茄子怎么做好吃
准备好茄子 肉馅和红黄彩椒。
彩椒洗净切成小丁。
茄子洗净去皮备用。
去皮的茄子切成条，码放在盘中。
入蒸锅，蒸至10分钟。
另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
下入肉馅煸炒至变色。
加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
倒入彩椒丁。
煸炒均匀后加入盐调味。关火。
蒸好的茄子条挤掉水分。
将炒好的彩椒丁，浇在茄子上即可。
麻酱蒜泥蒸茄子怎么做
主料
茄子2个大的 生姜少许
大蒜少许
辅料
芝麻酱2汤匙 醋2汤匙
生抽1勺 酱油1勺
糖2勺
麻酱蒜泥茄子的做法步骤
1. 茄子洗净，切成小圆柱
2. 上锅蒸10分钟，整好后码盘
3. 调麻酱:芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀；3.浇在茄子上，撒上蒜泥即可。
小贴士
~ 超级简单又非常解油腻的一道菜~
清蒸茄子的酱汁要怎么做？
秘制料汁蒸茄子
食材：长茄子2个、红椒丁少许、香葱花少许
调料：盐1勺、蚝油适量、生抽适量、白糖少许、鸡精少许、葱油适量、蒜末
做法：
1.长茄子洗干净，一切为二
2.将切好的茄子装入盘中，冷水放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟取出晾凉
3.将蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、蒜末、葱油做成一个拌茄子的料汁（这个料汁看着很简单，适合很多蒸菜，里面最关键的是葱油，而不是用香油）
4.把晾凉的茄子用手撕成条，放入盘中，浇上秘制料汁
5.茄子上撒上葱花、蒜末、红椒丁，锅里加入适量油烧热，把热油泼在蒜末上即可
，这样做出来的蒸茄子非常好吃，里面用到的料汁还可以用来拌金针菇、杏鲍菇等，做出来的味道也是滋味鲜美。
酱蒸茄子怎么做好吃，酱蒸茄子的家常做法
酱蒸茄子怎么做好吃
材料
长茄子500g，大蒜碎1茶匙（5g），香菜1支，生抽2茶匙（10ml），香醋2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1/2茶匙（3g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g）
做法
1、长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。
2、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。
3、将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。
4、取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可食用。
蒸茄子土豆拌酱的做法 如何做茄子土豆拌酱
1、食材：土豆3个、绿茄子3个、油适量、鸡蛋3个、青椒丁适量、洋葱丁适量、蒜末适量。
2、茄子洗净，土豆去皮洗净。
3、将土豆、茄子放入高压锅中蒸熟。
4、土豆压成土豆泥。
5、蒸好的茄子，洋葱、青椒切丁。
6、鸡蛋打散。
7、热锅凉油，下入鸡蛋翻炒，鸡蛋炒熟盛盘备用。
8、另起锅，油热下入青椒丁，下入黄豆酱，下入鸡蛋，炒匀的鸡蛋酱。
9、将做好的食材拌匀即可。
清蒸茄子的家常做法汁怎么做
汁蒸茄子
材料:长茄子2个，红辣椒丁少许，葱花少许。
调料:盐1勺，蚝油，生抽，白糖，鸡精，葱油，蒜粉。
练习:
1.把长茄子洗干净，一切一分为二。
蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。
2.将切好的茄子放入盘中，将冷水放入蒸锅，蒸熟后蒸15分钟，取出晾凉。
蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。
蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。
3.把蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、蒜粉、葱油做成酱拌茄子(这种酱看起来很简单，适合很多蒸菜。里面最重要的是葱油而不是香油)
蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。
4.用手将干茄子撕成条状，放入盘中，浇上秘制酱料。
蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。
5.将葱花、蒜末、红椒丁撒在茄子上，锅中加入适量油，烧热，将热油浇在蒜末上。
酱油蒸茄子的做法，酱油蒸茄子怎么做好吃
准备好茄子 肉馅和红黄彩椒。
彩椒洗净切成小丁。
茄子洗净去皮备用。
去皮的茄子切成条，码放在盘中。
入蒸锅，蒸至10分钟。
另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
下入肉馅煸炒至变色。
加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
倒入彩椒丁。
煸炒均匀后加入盐调味。关火。
蒸好的茄子条挤掉水分。
将炒好的彩椒丁，浇在茄子上即可。
麻酱蒜泥蒸茄子怎么做
主料
茄子2个大的 生姜少许
大蒜少许
辅料
芝麻酱2汤匙 醋2汤匙
生抽1勺 酱油1勺
糖2勺
麻酱蒜泥茄子的做法步骤
1. 茄子洗净，切成小圆柱
2. 上锅蒸10分钟，整好后码盘
3. 调麻酱:芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀；3.浇在茄子上，撒上蒜泥即可。
小贴士
~ 超级简单又非常解油腻的一道菜~
